學校供餐採用國產食材 教育部專案小組到校訪視
發布日期：2021-01-05
發布單位：學務校安組
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大溪國小學校午餐中央廚房，供應該校及周邊內柵國小、永福國小、美華國小、福安國小5所學校午餐，供餐數計1,200人以上。今日之訪視，主要在關心學校落實當日午餐菜單所需食材應具備標章驗收作業，及校園食材登錄平台登錄狀況等，讓家長能透過登錄平台的資訊揭露，瞭解孩子午餐食材內容、驗證章Q或原料產地（國）及製造供應商等資訊。本日除於桃園市大溪國小外，教育部次長與訪視專案小組前往新北市汐止國中、新竹市民富國小、高雄市民族國小等，訪視作業將持續至109學年度第二學期。
教育部自106年起持續推動三章一Q政策，優先採用在地優良農產品，並與農委會合作，自本年起，每年投入20億元補助學校午餐採用三章一Q在地優良食材，補助自原本每人每天3.5元提升至6元。依據換約後的學校外訂盒（桶）餐採購契約，肉類一律採用國產在地具三章一Q之產品；肉類加工（再製）品，應採用「肉品原料來源」為國產在地之優良產品；若廠商未使用國產在地肉品（含加工品）或有混充、假冒產品供貨不實情節，最重可終止契約。
教育部表示，在各級學校人員努力下，完善校園食材登錄與清楚標示豬、牛肉等食材原產地，並以契約嚴格規範肉類與肉類加工品一律使用國產優良產品，落實食材來源資訊透明化，學生所吃到午餐都是國產食材。食在地，饗當季，選用在地食材，實踐從產地到餐桌的食農教育，也使讓學生吃得開心家長安心。
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